今日小寒 愿你三冬不寒 岁月安暖 幸福过冬~

小寒，是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气，标志着季冬时节的正式开始。小寒是天气寒冷，但还没有到极点的意思，属于冷气积久而寒。它与大寒、小署、大署及处署一样，都是表示气温冷暖变化的节气。

小寒的天气特点是:天渐寒，尚未大冷。

俗话有讲:“冷在三九”，由于隆冬“三九"也基本上处于该节气之内。因此，亦有“小寒胜大寒“之讲法。

小 寒 农 事

由于中国南北地域跨度大，所以，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。在北方，大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖，造肥积肥等工作。

而在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

小 寒 养 生

小寒是二十四节气中的第23个节气，此时虽然天气寒冷，但大冷还未到达极点，所以称为小寒。

俗话说，冷气积久而寒，我们的饮食应以进补为主，多吃一些温热、营养丰富的食物，但不要千篇一律，顺应时节才最重要。

今日小寒，这3种传统美食别忘了吃，顺应时节，驱寒暖身不怕冷。

板栗山药鸡汤

民谚语“逢九一只鸡，来年好身体”，小寒节气开始，天气愈加寒冷，人体能量消耗大，煮上一碗山药板栗鸡汤，暖身子补充营养，更好地抵御寒冷。

食材：鲜鸡 1只，板栗 250克，干山药 30克，生姜 适量，盐 适量

1、鸡块冲洗干净，冷水下锅，放入2片姜大火煮开，然后捞出洗净。

2、如果用干山药要提前浸泡好，用新鲜山药也行，板栗去壳剥掉外皮备用。

3、把鸡块、山药和板栗一起放入锅中，大火煮开后转小火煮50分钟，最后放入食盐调味即可。

爆炒肥羊片

冬天进补自然少不了羊肉，平常大家都喜欢用羊肉煮汤，或者炖着吃，不妨换换口味，做个洋葱爆炒肥羊片吧，羊肉片香嫩可口，好吃又营养。

食材：肥羊卷 1盒，洋葱 半个，香菜 适量，生姜 适量，蚝油 1大勺，白糖 少许

1、先烧好一锅水，水沸腾后下羊肉卷，待羊肉卷变色卷曲后捞起用清水冲洗一下，沥干水备用，炒肥羊卷时一定要先焯水。

2、洋葱切丝，香菜切断备用。炒锅放入适量油，放入2片生姜炒香，放洋葱炒出香味。

3、倒入肥羊卷翻炒，放蚝油和白糖调味，最后放入香菜翻炒30秒左右即可。

腊八粥

腊八粥是用八种五谷杂粮熬制而成的甜粥，又香又糯，一碗下肚，饱腹又御寒暖身，是一款不可错过的养生杂粮粥。

食材：糯米 、黑米、黑豆、红豆、小米、薏仁 、莲子、红枣、红糖

1、除红枣和红糖外，其他材料提前用清水浸泡一个小时，这样能缩短熬煮的时间。

2、将浸泡好的食材连同红枣一起放入高压锅里，加入适量清水，大火煮上汽后转小火煮30分钟。

3、关火放气后放入红糖，利用余温把红糖融化即可。

小 寒 快 乐

风寒凝重 勇者无惧

随着小寒的来到

一年也要接近尾了

期待我们与冬天撞个满怀

在冬天的怀抱里迎接下一个美好!

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