1987年到1998年间，伍嘉恩为明式家具举办了28次展览，将明式家具从用具升华为艺术品，其至交王世襄的《明式家具珍赏》也完成了对行业规范的确立

　　伍嘉恩于1987年在香港创办嘉木堂，这一年她不再做纯粹的明式家具收藏而是将爱好变为职业。与一般商人不同的是，她从不刻意追求生意，只愿意和明式家具懂行人交流。

　　这家原本只做业内博物馆和行家生意的店，因她的个性十足又学识深厚很快令众多资深收藏家接踵而来。其后不到十年光景，伍嘉恩已成为举世瞩目的专业行家。叶承耀的众多收藏来自她的“嘉木堂”，她是菲利浦德巴盖以及众多明清家具顶尖藏者的私人收藏顾问，也是中国港台与欧美很多明清家具拍卖、展览的幕后推手。