原标题：岁岁年年柿柿红，是割舍不断的乡愁

最不擅长的，是做买卖，记得上学那阵子，唯一做过一次生意，不但没挣着钱，还赔了不少，也便懂得自己不是“那块料”，白面书生一个，终是骨子里流淌着倔强和自负，吆喝不来。吆喝不来也不打紧，我愿意用文字，为家乡的柿饼书写一段，一来以解乡愁，二来算是为可爱的父老乡亲做点贡献。

陕西富平，确切地说应该是陕西省渭南市的富平，后来因为富平人自豪，渭南也省了。记得很多年以前，富平柿饼还不是那么出名，在省内其他地区比较驰名的，是富平的奶山羊，号称奶山羊之乡，至于柿饼是什么时候真正成为富平名片的，无从考证，但它却包含了太多太多乡愁和思念。

记得前两年王茜华主演过一部乡村电视剧《岁岁年年柿柿红》，拍摄地就在老家，让我们这群远走他乡的游子勾起无限情怀，每一帧画面，每一个情节，都是一段记忆里的影像，看的人热泪盈眶，家乡的点点滴滴，仿佛就在眼前，那雪白如霜，晶莹如玉的柿饼，就像一片烙印在内心深处的图腾，刻画在出生在这里的每一个人灵魂深处，远远地牵住思念，牵住乡愁。

柿子不能生吃，要么煮熟了吃，要么等它熟透变软了吃。最好吃的吃法有四种，做成柿饼是第一好吃，等彻底软透了拌着熟玉米面吃，是第二好吃，第三种吃法是直接吃软透的，第四种是硬柿子煮熟了吃。其实不管怎么吃，都是一道美味，不过因个人口感使然，做了排序。小时候喜欢吃柿饼，更喜欢吃柿饼皮，柿饼和柿饼皮一块入瓮存放的，兴许是小时候牙口好，喜欢嚼食那股韧劲。前两天长兄寄柿饼时，曾强烈要求寄点柿饼皮吃，硬是被拒绝了，告诉我以前是物资匮乏，现在谁还吃柿子皮，倒也是，但那却毕竟是我的念想。年龄大的人喜欢吃刚做出没多久的柿饼，软甜适口，而我却喜欢吃放了几个月的柿饼，白霜更厚，更有嚼头。

柿子的故事也很多，每一个出生的当地的人，都对它独有情钟，从小便是。柿子成熟大概是每年阳历10月份左右，小时候的记忆中，柿子成熟季节，村子里一百多颗柿子树，只要能上去的，无一例外，我们都上去偷吃过，从四五岁学会爬树那阵便偷吃，长年累月，也便偷吃出了经验，有时候很惊讶那时候的记忆，或许是除了粮食之外，能吃的东西太少了，以至于哪一颗树是谁家的，什么时候可以去偷吃，万一被大人逮住了会有什么结果，竟能分析的一清二楚，为了吃，也算是将智力发挥到极致了。当然也有惨事，摘柿子从树上掉下来，摔傻的，摔没的，也不是没有。

不出一山，不识另一山神仙，也许是对于家乡的柿饼过于执着，遮蔽了见识，直到前两年，偶尔在一个市场上看到与老家柿饼不一样的品种，才知道，原来中国之大，物品之丰富，远非只有富平才有柿饼，很远很远的他乡，亦有不一样的乡愁，但不管怎么说来，在身边人眼中，富平的柿饼，算是普遍好评的。

曾在网络上查询过富平柿饼，关于柿饼的种种相关，讲得很是专业，在此不再赘述。敲打完这些文字，此刻坐在这里，泡上一壶热茶，拿起一个柿饼，慢慢放入口中，那入口即化的白霜，仍是品不完的乡愁和思念。返回搜狐，查看更多

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